Яичное суфле*

*название сама придумала

Состав:

яйца куриные – 7 шт.

сметана – 4 стол. ложки

соль – 2 щепотки

Это блюдо напоминает мне ванильный десерт из творога. Потому что лёгкое и воздушное. И нежное. Как воскресное утро.

Что делать:

Иди в магазин, купи куриные яйца. Количество зависит от твоих аппетитов. Мы, например, с лёгкостью утром съедаем 7 штук) Донеси их домой в целости и сохранности. Вымой, налей в кастрюлю холодной воды и отпусти в свободное плавание. Доведи на огне до кипения и вари 15 минут. Слей горячую воду, влей холодную – и оставь их: пусть остывают.

Обычно я варю их вечером. Это экономит время утром. Плюс – они остывают сами по себе, без воды, просто лёжа на тарелке. И мне кажется, что так даже лучше.

Вооооот.

Потом очищаешь яйца от скорлупы и закидываешь в блендер. Если блендера нет, тогда вилку в руки – и размельчаешь в мелкую крошку.

Кладёшь в миски.

Добавляешь соль и сметану. Перемешиваешь.

Вытираешь у миски края. Чтобы красиво было. Мы же с тобой эстеты))

Всё!

Теперь можно есть.

p. s. А чтобы сытно было – сделай парочку тостов из чёрного хлеба. И чай завари. Кофе тоже сгодится.

#основноеменюзавтрак